猪大肠粉正宗做法（广东正宗大肠粉的做法）

原料

切粉 (半斤)

白菜 (1棵)

猪肠 (适量)

姜末 (适量)

净化水 (适量)

做法:

1.首先，我们将要煮的食材准备好，猪肠洗净切段，切粉开封。

2.将白菜去根，然后在菜盆里用清水洗净切块。

3.将切粉也拿出来放在水里过滤一遍，主要是检查下是否有脏物。洗好放在碟子里备用。准备好姜末。

4.接下来开始煮粉。首先，放入适量的食用油，然后将猪肠倒进去翻炒5秒左右，再将白菜一起放进去。

5.将白菜煮至七分熟，放入适量的盐，再将准备好的净化水倒入2碗左右。

6.滴入两滴酱油，然后盖好锅盖，大火烧开。

7.待烧开后，将切粉放进去煮至1分钟左右，不宜太久，煮太软不好吃。

8.加入点鸡精调味，猪肠煮粉就这样煮好了。