清蒸孔雀鱼教程（清蒸翘嘴孔雀鱼的正确做法）

鲈鱼 1条

盐 3克

生抽 1勺

生姜 适量

葱 适量

蒜瓣 适量

胡萝卜 1根

小米椒 2个

料酒 1勺

蒸鱼豉油 2勺

做法步骤

1、鲈鱼去内脏去鳞片，从鱼背开始切，切到鱼腹不要切断哦～鱼头和鱼尾切下来。放上葱姜蒜、料酒、生抽、腌制半小时以上。

2、盘子底铺上葱姜丝，腌制好之后把鱼摆在盘子中，放上胡萝卜小米椒香葱装饰一下。把鱼放在蒸锅中蒸10分钟。

3、把蒸鱼豉油淋在鱼身上。

4、锅中热一些植物油，然后泼在鱼上就OK啦～

小贴士

1、为了好切，可以把鱼放在冷冻室稍微冷冻一会儿。 2、切的时候不要太厚哦，那样摆造型不好看啦。