鉴定牛的年龄,有外貌鉴定、角轮鉴定和牙齿鉴定三种。
根据外貌鉴定年龄,只能辨别牛的老幼,无法知道其岁数;角轮鉴定年龄,所得结果不甚确切,误差较大。牙齿鉴定较为可靠。
牛牙的生长有一定规律性。在5岁之前,您可以在牙齿替换的对数上加1,即1对牙齿为2岁,2对牙齿为3岁,3对牙齿为4岁。 5岁以后,它主要取决于牙齿表面的磨损和牛齿的结构。在开始磨损时,首先使牙齿边缘变光滑,然后查看牙齿表面的变化。它最初是正方形或水平的椭圆形,然后随着磨损程度加深。例如,钳子的牙齿在6岁时是方形的。他们七岁的时候是三角形的;他们八岁的时候是四边形的;他们是圆形的,十岁时有牙齿。他们在12岁以后变小了;其他门牙的变化与钳子相同。随着年龄的增长,所有门牙开始缩短。
根据牛的牙齿识别牛的年龄更可靠,但这仍然是估计的结果。由于牙齿的更换,生长和磨损的变化受许多因素影响,因此有时鉴定结果与实际年龄不同。例如早熟的品种和放牧的奶牛,正常变化比上述年龄早半年。少数母牛不坚硬或牙齿变形,因此很难准确地识别出它们的年龄。另外,牧草的质量也会影响鉴定结果。多年生家养牛的牙齿磨损缓慢,而全年放牧的牛的草料质量差且牙齿磨损快。