一年四季都都可以用盐腌制鱼，20多度的温度也不算高，只要把腌制的细节处理好，首先鱼斩杀过后不要用水去冲洗，清理完内脏以后，直接里外反复撒上粗盐，并用手充分搓揉，让鱼肉吸收，只要盐放的足够多，足够咸，夏天腌鱼都没有问题，当然可以适当放阴凉处存放更好
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