观音茶属于什么茶（凤凰单丛茶多少钱一斤）

铁观音属乌龙茶，这类茶因外形青褐所以也称青茶，个人感觉称褐茶更准确一些。从本质上说，铁观音属于半发酵茶，也就是茶叶发酵一半才炒青。而绿茶不发酵，红茶全发酵。近年来，铁观音制作发酵程度降低，更青一点，更象绿茶。