腌的芥菜疙瘩变红一年昰做不到的,变红的芥菜疙瘩都是经过两年腌制才能变红的,这需要时间,首先把芥菜疙瘩去掉头尾之后洗净,大一点的一切两半,这样做腌透快一点准备一个大缸,放上清水,适量的盐,然后把芥菜疙瘩放进行,盐水一定要没过芥菜疙瘩,到了第二年夏天,把芥菜疙瘩取出来晒一天,然后把缸里的盐水放进锅里加上盐再煮开,放晒再倒进缸里,然后把芥菜疙瘩再重新放进缸里,这样,很快疙瘩就会腌红了,又脆又好吃。
腌的芥菜疙瘩变红一年昰做不到的,变红的芥菜疙瘩都是经过两年腌制才能变红的,这需要时间,首先把芥菜疙瘩去掉头尾之后洗净,大一点的一切两半,这样做腌透快一点准备一个大缸,放上清水,适量的盐,然后把芥菜疙瘩放进行,盐水一定要没过芥菜疙瘩,到了第二年夏天,把芥菜疙瘩取出来晒一天,然后把缸里的盐水放进锅里加上盐再煮开,放晒再倒进缸里,然后把芥菜疙瘩再重新放进缸里,这样,很快疙瘩就会腌红了,又脆又好吃。
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