热干面条保质期（干面条过期了但没开封）

热干面保质期三个月

因为大多数的热干面含油，油脂会发生酸败，过氧化。对应食品安全检测指标是酸价，过氧化值。油炸类食品因为高温，过氧化值本来就就不低。而且包装也并未做到无氧。所以保质期不是那么长。对应的并非腐烂，而是油脂酸败。