什么是麦淇淋无水酥油（无水酥油和黄奶油分别有什么作用）

麦淇淋即是人造奶油。是植物性黄油，算是黄油的替代品吧，但是口感肯定不如黄油的。白油是食品工业用油：酥油和人造奶油外表有些近似，但不能作为一类。人造奶油一般含水份约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多添加素（色素、风味剂等）。而起酥油一般不直接食用。