为什么麦当劳的酸笋不臭（麦当劳用的酸笋是什么牌子）

因为麦当劳的酸笋不是发酵出来的，而是调味出来的。麦当劳的酸笋主要用于制作多笋卷，不同于螺蛳粉里面的酸笋，麦当劳多笋卷里面用到的酸笋不是发酵出来的，而是用醋，白砂糖，辣椒油等调味料浸泡出来的，所以没有酸臭味。包括麦当劳用的酸黄瓜，也是调味出来的，没有酸臭味。