海蛎饼的做法海蛎饼怎么做（海蛎饼的做法最正宗的做法）

海蛎饼做法步骤：

1、将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状(用筷子划过有纹路的那样状态即可)静置半个小时。

2、这个是做海蛎饼专用勺子。

3、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用。

4、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒。

5、卷心菜切细碎。

6、将紫菜、香葱和卷心菜混合备用。

7、烧热锅，倒入油(这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜)，将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右。

8、将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆(不要倒满整个勺子，那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的，舞这个就是第一块海蛎饼拍的，后来赶紧调整了用量)

9、放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下。

10、接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了，并且还是不要溢出勺子边缘。

11、放入油锅中，中火炸。

12、待一面鼓起了，蛎饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至两面金黄就可以了。