佛手是芸香科柑橘属的植物,这个科的植物有个特点,就是香,比如柠檬、柑橘、香橼(yuán),这些还都是水果,能吃。为什么不是好吃,是因为如果单食佛手,口感并没有那么吸引人。
清代《花镜》记: “直接鲜食不如柑橙,多是切片、晒干、制药、制蜜饯,取其瓤,拌以白糖,或可做汤,除酒渴。”丽江纳西族的佛手吃法也是切片,沾白糖吃。
佛手是芸香科柑橘属的植物,这个科的植物有个特点,就是香,比如柠檬、柑橘、香橼(yuán),这些还都是水果,能吃。为什么不是好吃,是因为如果单食佛手,口感并没有那么吸引人。
清代《花镜》记: “直接鲜食不如柑橙,多是切片、晒干、制药、制蜜饯,取其瓤,拌以白糖,或可做汤,除酒渴。”丽江纳西族的佛手吃法也是切片,沾白糖吃。
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