怎样腌制鬼子姜最好吃（腌制鬼子姜的正宗方法）

主料 未知洋姜500克调料甜面酱1小包、白糖3勺、白酒3勺、蚝油少许、酱油少许、花椒适量、八角2个、食盐适量鬼子姜步骤1将鬼子姜（洋姜）洗净晾干步骤2将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了步骤3将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中步骤4花椒和大料加水煮开后晾凉备用步骤5鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀步骤6将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜步骤7盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好（份量我是约摸着放的，根据喜欢的味道随意放吧，甜面酱和糖多放一点）