红豆肉粽的做法和配料（红豆肉粽子的做法和配料）

红豆馅粽子的配料和做法如下：

配料：

- 糯米：500克

- 红豆沙：500克

- 冰糖：100克

- 葱白：适量

- 姜片：适量

- 盐：适量

- 花生油：适量

做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。

2. 将红豆沙放入锅中，加入适量的水，加入冰糖，用中火煮至红豆沙变得浓稠，然后放凉备用。

3. 将葱白和姜片切成小段备用。

4. 取一片粽叶，将其洗净，然后用手捏成漏斗形状，放入适量的糯米和红豆沙，再加入一些葱白和姜片。

5. 将粽叶包裹住糯米和红豆沙，用细绳绑紧。

6. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐和花生油，用大火煮沸，然后转小火煮1-2小时即可。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样可以让糯米更加软糯。

2. 红豆沙需要煮至浓稠，这样可以让粽子口感更好。

3. 粽子煮的时间需要根据个人口感和粽子大小来调整。