温州梅干菜肉饼的家常做法（温州梅干菜肉饼的正宗做法大全）

主料

五花肉

550克

梅干菜

50克

红薯粉

100克

辅料

洋葱

半个

盐

适量

白糖

1勺

酱油

适量

料酒

适量

小葱

适量

步骤

1.在梅干菜中加入热水浸泡1小时以上；

2.将五花肉剁成肉末，放在盆里备用；

3.洋葱洗净，取半个切丁，放入装有肉末的盆里；

4.将梅干菜洗净、沥干，倒入装有肉末、洋葱的盆里；

5.加入红薯粉；

6.在肉馅中加入盐、白糖、料酒、酱油；

7.用手顺时针搅拌均匀，直至肉馅形成粘稠的胶状即可；

8.用手搓成圆球按扁放入蒸屉中，直至做完所有；

9.大火烧开蒸锅中的水，再将装有肉饼的蒸架放在蒸锅上，大火蒸15分钟至熟；

10.出锅，撒上葱花即可食用。

小贴士

1、一定要选用五花肉，太瘦的没油不好吃。2、五花肉不要剁太细哦！