2斤波龙蒜蓉粉丝清蒸做法（蒜蓉波龙的做法和配料）

1.龙虾洗干净，最好是用刷子把身体的脏东西洗干净

2、把大钳子和脚在关节处剪段，用一根筷子从龙虾尾部小孔插入，插到底后抽出，放尿，这样不会影响鲜美度。然后用剪刀从背面将壳对半剪开，翻面，从前面再将龙虾身体对面剪开，挑出虾线，腮，摆盘，用刀背将大钳子敲碎，这样龙虾就处理好了！

3、粉丝加入热水泡一下，同时蒜瓣切碎，起油锅，油不要过热，下蒜蓉翻炒，注意翻炒几下炒透就可以了，转小火，加一勺高汤，撒玫瑰盐，倒入蒸鱼油拌匀即可。

4、在波龙身上铺上蒜蓉，再铺一层粉丝，然后在粉丝上再铺一些蒜蓉，入已经烧开水的蒸锅，大火蒸12分钟。

5、起锅浇一点蒸鱼油，撒小葱，浇上烧烫的色拉油即可