瞎滶怎么做（瞎疙瘩怎么弄好吃）

这样做。

用料

中筋面粉 适量

水 适量

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

香油 1勺

料酒 1勺

十三香 1勺

白胡椒粉 半勺

肉馅 适量

蚝油 3勺

姜 4片

白糖 1勺

大葱 4根

黑芝麻 适量

生煎的做法步骤

步骤 1

和面，不用发面，就正常活面就可以。

步骤 2

拌肉馅（提前一天搅拌好保鲜或者冷冻再用）：肉馅中放入盐，生抽，老抽，蚝油（也可以放蚝油水，就是把蚝油和水放在一个碗里充分搅拌成脓度），料酒，香油，十三香，葱姜水（葱姜切好放一个碗中加入水，手抓捏葱使其有葱的脓度）放完后搅上劲儿。

步骤3

包生煎：面分成剂子，擀皮，放入肉馅，弄成包子形状倒扣，搓圆。

步骤 4

生煎放锅中，放入包好的生煎，放入水，油至生煎的一半，混合的晃动下水油

步骤 5

煎生煎，煎到面皮变颜色，接开盖子赶快撒葱花、黑芝麻，要不粘不住表皮，开盖煎至水份收干，生煎底稍微烧焦有嘎吱。等收干水份

步骤 6

多汁的生煎