牛眼螺做法（牛眼螺的正确吃法做法）

牛眼螺可以用多种方式烹饪，以下是一种简单的做法：

材料：

- 牛眼螺 500 克

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 植物油 适量

做法：

1. 将牛眼螺放入清水中浸泡 1-2 个小时，使其排除泥沙和异味。

2. 把葱段、姜片放至锅底，加适量盐、料酒、清水，开大火烧开。

3. 将牛眼螺放入锅中，用中火煮至牛眼螺全部打开，大约需要 5-7 分钟。

4. 关火，将锅中的牛眼螺捞出，蘸上自己喜欢的调料便可享用。

注意： 烹饪牛眼螺时需注意清洗，烹饪时间不宜过长，否则会让口感变老硬。