千页豆腐怎么凉拌好吃（千页豆腐凉拌做法大全）

材料

主料：千页豆腐400g；辅料：香菜适量、干红辣椒适量、花椒适量、豆油适量、陈醋3勺、酱油1勺、凉开水1勺、香油1小勺、白糖1小勺、盐适量、味精适量

拌千页豆腐

1

炒锅烧开水，放入一点盐。将千页豆腐切成条，放入焯烫一下。

2

捞出控干水的千页豆腐装入盘中。备用。

3

干红辣椒切成沫。（依个人口味添加，喜欢吃辣的可以多放些。）

4

香菜茎部切成沫，叶部分切成2厘米长得段。

5

辣椒沫，香菜都放在千页豆腐顶上摆好。

6

炒锅中烧一些热油，油中放适量花椒爆香。

7

将热油浇到辣椒沫，香菜上面。

8

调个汁：陈醋3勺，美极鲜酱油1勺，凉开水，香油，白糖，盐，味精。搅拌均匀，浇在豆腐上。

小贴士

这个汁酸酸辣辣得很开胃，下饭，家人都很喜欢吃，千页豆腐吃完还可以切些豆腐皮丝放里面