红叶饼的做法（秋叶饼的10种做法）

用料

蛋黄1个

低筋面粉100克

红曲粉5克

黄油60克

糖粉50克

盐1.5克

做法

1黄油室温软化后打散。2/6加入糖粉搅拌至微微发白。3/6加入蛋黄搅打均匀。

4将糖粉、低粉、盐混合筛入盆中，拌匀后，揉成光滑的面团，包上保鲜膜置于冰箱冷藏1小时。

5将冷藏后的面团取出，擀成3MM厚的面皮，用枫叶型饼干模切出形状。

6将切好的饼干置于烤盘上，烤箱预热，175度，中层，上下火，7分钟左右。