做蛋饺皮的妙招（蛋饺皮不易破放水淀粉还是油）

1.

准备100克的鸡蛋，鸡蛋打入到一个无水无油的碗里，如下图所示。

2.

准备玉米淀粉30克，食用油十毫升，清水20毫升。

3.

接着再把淀粉30克食用油十毫升，清水20毫升，混合在一个碗里面，倒入刚才的鸡蛋里面混合均匀。

4.

然后锅内倒入五毫升的食用油，把刚才调好的鸡蛋液倒入其中，小火煎制即可，蛋饺皮就做好了。