纯手工辣椒饼怎么晒干的（晒干辣椒饼的10种吃法）

纯手工辣椒饼的制作过程中需要将辣椒晒干，以下是一些步骤供参考：

1. 选择辣椒：选择新鲜的红辣椒，并且将辣椒洗净晾干。

2. 切片：将辣椒切成细片状，可以使用切丝器或者切菜刀。

3. 晾干：将切好的辣椒均匀地铺在晾网上，避免重叠，然后放在通风良好的地方晾干，通常需要几天的时间。

4. 烘干：晾干后的辣椒可以放入烤箱中烘干，也可以在阳光下晒干。如果使用烤箱，需要将烤箱温度调至60℃-70℃，并保持烤箱门微微敞开，以便辣椒散发水分。烘干的时间根据辣椒的湿度和厚度而定，通常需要3-5小时。

5. 储存：将晒干的辣椒放入干燥的密封容器中保存，避免潮湿和霉变。

需要注意的是，在晒干辣椒的过程中，要避免过度晾干，以免影响口感和营养价值。同时，在烘干辣椒的过程中，要避免烤箱内过度拥挤，以免辣椒粘连在一起。