主料未知 面粉300克 芝麻酱180克 红糖150克 辅料 油10毫升 酵母3克 温水180毫升 糖火烧步骤1 准备好食材 步骤2 面粉中加入酵母(也可以把酵母溶于水中,我是担心水多用不了,酵母就放少了,所以直接加的) 步骤3 面粉和酵母混合均匀后,倒水揉面。
盖上湿布30分钟左右 步骤4 麻酱和红糖混合,调成稀稠适中的麻酱糊。如果很干,可以加食用油,我加的是麻酱中的油 步骤5 发酵好了! 步骤6 称了一下458克 步骤7 垫子上撒上干面粉 步骤8 擀成面片。我的经验:别擀太大,不好卷,还容易破。我这个就薄了 步骤9 面片上均匀的抹上调好的麻酱 步骤10 从上往下卷,边卷边抻面片,这样糖火烧的层数更多,更好吃 步骤11 切成大小一样的面团 步骤12 两头捏一下 步骤13 按一下 步骤14 同样方法,依次做好 步骤15 烤箱预热,上下火180度,20分钟左右,就可以了 步骤16 样子有些丑,但是味道还是不错滴! 步骤17 能看出明显的层次哦 烹饪技巧 擀成面片。我的经验:别擀太大,不好卷,还容易破。我这个就薄了