炒肝在家怎么做才能不泄（炒肝怎么勾芡才不泄）

准备用料：猪肝100g、青椒50g、洋葱50g、油适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、猪肝切成薄片放入碗里。

3、加入淀粉和料酒。

4、抓匀静置十分钟。

5、炒锅烧热后放入油，再把猪肝下锅炒至颜色发白。

6、放入切成块的青椒和洋葱。

7、混合翻炒后加生抽调味出锅完成。