为什么辽宁丹东板栗不好剥皮（为什么丹东板栗煮熟那层皮剥不掉）

新鲜的板栗都不好剥皮，因为刚刚采摘下来皮和果肉紧紧的长在一起，所以不好剥皮，放一段时间以后，水分蒸发一些，皮和肉就分离开了，就好剥皮了。