楚人有鬻盾与矛者中的鬻和者的意思是（楚人有鬻盾与矛者中的者什么意思）

鬻，在文言文里就是“卖”的意思。
者，就是“……的人”的意思。
所以这句话就是说，在楚国有个卖矛与盾的人。