修剪时期与方法
1.修剪时期：枣树的修剪时期和其他落叶果树一样，一般分为休眠期(又称冬剪)与生长期(也称夏剪)修剪。枣树休眠期长(160天以上)，愈伤能力差，冬季干燥寒冷地区，冬剪过早，伤口易风干，影响剪口芽萌发，因而冬剪不宜过早，一般在2~3月到发芽前进行为宜，剪口在芽上1厘米处为好。
枣头萌发自4月中旬开始~8月枝叶停止生长前，不断有新枣头发生，萌发高峰一般在5~7月间，在此期间应每月进行一次夏剪。若能及时适当抹芽、疏枝、摘心、调节枣头生长势及密度。
可以减少树体养分的消耗，适时调整各个部分生长勢力的均衡，保持适当的枝叶密度，有利于通风、透光和生长发育，还可减轻冬剪量并较单行冬剪效果好。幼树应以夏剪为主，冬剪为辅，促使早成形、早结果。
2.修剪方法：(1)疏枝将树冠内不能利用的徒长枝、下垂枝、过密的交又枝及干枯枝和病虫害危害的枝从基部除掉的修剪手法。疏枝能起到使树体养分集中，通风透光，平衡树势的作用。
(2)短截校长的枝条在所需处剪短。作用是增强下部养分，刺激主芽萌发，促其抽生新枝，保证树体健壮和结果正常。
(3)回缩即对多年生延长枝和结果枝系的缩剪。也可以抬高枝头角度，增强生长势，利于枝组的复壮和老树更新。
(4)刻仿即在主芽上方1厘米处刻伤，深达木质部，促其主芽萌发新枝。此法对幼树迅速扩冠，及早成形有较显著的作用。
(5)摘心在生长季节将新生枣头顶芽或二次枝和枣吊先端摘掉，控制其加长生长，对培养结果枝组和提高坐果率作用显著。
不同龄期冬枣树的修剪
冬枣树的修剪
(1)生长特点冬枣从定植后到结果初期，枣头顶芽萌发力强，单轴延长生长健旺，自然分枝少，若不修剪促生分枝，主干周围主要是二次枝，树冠很小；进入结果后，逐渐形成侧生枣头，树冠开始扩大，枣股和枣吊也随之增多。所以自然形成的树冠是干高、骨干枝少、骨架不牢固，树冠形成年限长，早期产量低。
(2)修剪原则幼树整形应以夏剪为主，冬剪为辅，夏、冬配合，促生分枝，选留强枝，开张角度：扩大树冠，使其形成合理牢固的树体结构，为早成形和早期高产奠定基础。
(3)修剪方法：①定干根据试验结果证明，冬枣幼树定干以早为好。早定干可早增加枝量，有利于早期高产。定干的目的在于控制第一层主枝的高度。冬枣园因栽培密度、方式和土壤条件不同，所以定干高度有区别。总的原则是：土质好的地块比土质差的地块定干可适当高些稀植枣园和庭院栽
