想要银耳炖出来的胶质多,这也跟银耳本身的品质有关,所以最好是挑选品质比较好的银耳,再把银耳用清水洗净,冲掉表面的一些灰尘和杂质,接着用剪掉将其剪碎,这样银耳的横切面就会增加,泡发的速度也会越快,然后准备一盆温开水,往里面加入少许的白醋,大概浸泡20分钟,这样银耳就彻底泡发好了,把泡发好的银耳捞出,用清水冲洗一遍,再放到锅中进行炖煮。
想要银耳炖出来的胶质多,这也跟银耳本身的品质有关,所以最好是挑选品质比较好的银耳,再把银耳用清水洗净,冲掉表面的一些灰尘和杂质,接着用剪掉将其剪碎,这样银耳的横切面就会增加,泡发的速度也会越快,然后准备一盆温开水,往里面加入少许的白醋,大概浸泡20分钟,这样银耳就彻底泡发好了,把泡发好的银耳捞出,用清水冲洗一遍,再放到锅中进行炖煮。
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