湖北观音财鱼做法（天门财鱼最简单的做法）

这个财鱼就是荆沙财鱼的做法也叫观音财鱼，首先将财鱼剁成小片加蛋清搅拌，再在锅中加油炒花椒，八角，姜丝，辣椒炸出香味，再放入鱼块炒，加高汤炖一会就好。