湖北炸肉丸子的家常做法（武汉炸肉丸子的正宗做法）

湖北炸肉丸子是一道非常美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 猪肉馅 500 克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生粉 适量

- 面包糠 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的青葱、姜末、酱油、料酒和盐，搅拌均匀。

2. 在肉馅中加入适量的生粉，搅拌均匀，直到肉馅变得有些粘稠。

3. 将面包糠倒入一个大碗中。

4. 用手将肉馅搓成小球状，然后在面包糠中滚一遍，直到表面均匀地沾满了面包糠。

5. 将油倒入炒锅中，加热至 180 摄氏度左右。

6. 将肉丸子放入油中炸，直到表面金黄酥脆。

7. 用漏勺将肉丸子捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。

8. 将炸好的肉丸子装盘，配上自己喜欢的调料即可。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝你做菜成功！