肉蒸饼的做法（卷肉蒸饼子的家常做法）

以下是肉蒸饼的一种常见做法：

材料：

- 馅料：猪肉末250克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量、香油适量

- 饼皮：面粉200克、温水适量

步骤：

1. 准备好馅料。将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、香油等调料，搅拌均匀腌制15分钟以上。

2. 准备饼皮。将面粉与温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置15分钟。

3. 将面团分割成小块，擀成薄饼皮。

4. 将适量的馅料包入饼皮中，将饼皮四边捏起，封口密封。

5. 将蒸锅加热至水沸腾，将蒸饼放入蒸锅屉上，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。

6. 取出蒸好的肉蒸饼，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

7. 可根据个人口味，蘸上喜欢的调料，如辣椒酱或酱油，即可享用。

这样一道美味的肉蒸饼就做好了，可以根据个人喜好调整馅料的调味和饼皮的厚薄。