用料:鸡翅8个、鲜鱿鱼1个、虾8只、胡萝卜1根、红薯1个大的、洋葱1个、芹菜1颗、青椒2个、甜椒2个、香菜适量、甜面酱60g、耗油60g、番茄酱30g、蜂蜜20g、生抽10g、料酒适量
步骤:
1.先腌鸡翅。鸡翅洗干净,用厨房纸巾吸干表面水分。用叉子在有2面都叉几下,方便入味。姜切片,鸡翅加入料酒,海盐,黑胡椒和柠檬取汁,腌制半小时
2.鲜鱿鱼喜好,切2指宽的条。鲜虾处理好虾线洗干净备用。
3.芹菜切断。红薯切大块
4.洋葱切块。红椒青椒切块。胡萝卜滚刀切块
5.调酱汁。总之甜面酱:耗油:番茄酱的比例是2:2:1.掌握这个就好了。然后让入生抽和蜂蜜,搅拌均匀。
6.用了利仁的电火锅这道菜。先开火,调至高火
7.锅热后,放油。油热后,放入所有的蔬菜,加少许黑胡椒和一点点盐翻炒均匀。
8.倒入三分之二的酱汁翻炒均匀。留三分之一待会用。加1小碗水
9.均匀的在上面码上鸡翅,虾和鱿鱼。盖上锅盖中火焖15分钟。
10.打开锅盖,把剩余的三分之一酱汁均匀的刷在表面。继续盖上锅盖小火焖5分钟,水分基本收干就可以关火啦。
11.撒上香菜。绝对是口味和颜值担当的待客好菜。
12.这道菜超级下饭,别忘了多蒸点米饭