生炒羊羔肉正宗做法（正宗靖远炒羊羔肉做法）

你好，材料：

羊羔肉300克、姜片3片、蒜片3片、青椒1个、红椒1个、葱段适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量。

做法：

1、将羊肉切成薄片，用盐、姜片、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、将青椒、红椒切成小块；

3、锅中加入色拉油，烧到七成热时，放入羊肉片煸炒至变色；

4、加入葱姜蒜片、青椒、红椒翻炒均匀；

5、加入适量的酱油、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀；

6、翻炒至羊肉片熟透，加入适量的水，翻炒均匀；

7、加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀；

8、最后加入葱花翻炒均匀即可。