菠萝烧牛腩的做法（菠萝炖牛腩正宗做法）

1.菠萝切成合适的大小

2.处理姜蒜和辣椒

3.牛肉切薄片后腌制，放入酱油，生抽，盐，胡椒，料酒，蜂蜜等，充分搅拌后加入生粉和少许香油，继续搅拌

4.锅中放油，煸炒蒜姜，炸至金黄后放入牛肉平铺开使其受热

5.牛肉变色后翻炒一下，再放入菠萝继续翻炒

6.牛肉熟后加入辣椒，用水淀粉，酱油和番茄酱调汁，倒入勾芡，加适量鸡精

7.盛盘后撒入少许葱花，大功告成转！