自制黄油方法:纯牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油可以从奶皮子里提取,也可以从白油中提取,还可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干,然后将其放入锅中煮,慢慢搅动,渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层,上层黄色,下层白色,黄色的油脂便是黄油了
自制黄油方法:纯牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油可以从奶皮子里提取,也可以从白油中提取,还可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干,然后将其放入锅中煮,慢慢搅动,渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层,上层黄色,下层白色,黄色的油脂便是黄油了
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