不是当季的姜薯能吃吗（姜薯的十大禁忌）

不是当季的姜薯也能吃。

姜薯薯块皮薄易破，肉软易烂，很不耐贮藏。所以，收获时要小心挖掘，尽量避免薯块损伤，这样有利于贮存，保存好的姜薯不当季也是可以吃的。

适量的吃姜薯好处多多。姜薯含有丰富的黏液蛋白、氨基酸及磷脂,具有营养神经、提高大脑功能等作用。姜薯还含有丰富的淀粉、糖类物质、胡萝卜素、胆碱、钙、铁、磷、锌等营养成分,可以为人体提供充足的营养物质,还含丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘。