拉拉井是怎么做的（手拉井的制作方法视频）

关于这个问题，拉拉井是一种传统的中国菜肴，通常由牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱和一些调料组成。它的制作方法如下：

材料：

- 牛肉（切成小块）

- 土豆（切成小块）

- 胡萝卜（切成小块）

- 洋葱（切成小块）

- 姜片

- 蒜瓣

- 干辣椒

- 料酒

- 豆瓣酱

- 生抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将切好的牛肉用料酒、生抽、盐和糖腌制30分钟。

2. 在锅中加热食用油，放入蒜瓣、姜片和干辣椒煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱煸炒至红油出现。

4. 放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。

5. 加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀。

6. 加入水，水量要能够淹没所有的材料，加入盐、糖和鸡精调味。

7. 开大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮至土豆和牛肉变软烂，汤汁浓稠即可。

拉拉井做好后口感鲜美，牛肉和蔬菜的汁液融合在一起，味道香醇，是一道美味的家常菜。