竹笋猪蹄正宗做法(干竹笋炖猪蹄做法大全)

竹笋猪蹄正宗做法(干竹笋炖猪蹄做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 04:37:13

竹笋猪蹄正宗做法

原料

猪蹄 1只,竹笋 2个,姜 适量,料酒 适量,葱段 适量

做法步骤:

1/14

猪蹄洗干净后切块

2/14

放适量的盐腌制约2小时

3/14

把腌制后的猪脚放锅中倒入适量的冷水,烧开焯水。再沥干。

4/14

在洗干净的砂锅中放适量清水,再把猪脚放进去。

5/14

放姜片

6/14

放料酒。盖上盖子后大火开始炖煮。

7/14

水开后转中火慢炖。

8/14

中途搅拌一下,防粘锅。

9/14

把竹笋洗干净切片。

10/14

猪脚炖煮约1小时后。

11/14

大锅中放清水,放竹笋,放盐,烧开后焯水。

12/14

焯水后的竹笋放猪脚汤里,再慢煮炖约1小时左右。

13/14

再放葱段,

14/14

放适量的盐,慢火煮10分钟皆可出锅。

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