1、把猪粉肠放高压锅,放水淹没,放盐和胡椒粉,开煮饭档弄熟。
2、猪粉肠熟后捞出(煮一下不会那么韧),将粉肠切段。高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤,或者作为高汤使用,待会淋湿到炒锅里。
3、酸菜可以先浸泡在水中,避免酸菜太咸。然后把姜和蒜头切丁。
4、切好后,把酸菜洗净,如果酸菜里有酸菜叶,容易含沙,更要洗干净。
5、油锅入油,烧至至九分热,放入姜丝爆炒出姜味。
6、然后再加入猪粉肠和盐翻炒至粉肠微黄,可以闻到香味即可。
7、最后加入酸菜,翻炒几下,加少许清水焖至粉肠熟透即可。
1、把猪粉肠放高压锅,放水淹没,放盐和胡椒粉,开煮饭档弄熟。
2、猪粉肠熟后捞出(煮一下不会那么韧),将粉肠切段。高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤,或者作为高汤使用,待会淋湿到炒锅里。
3、酸菜可以先浸泡在水中,避免酸菜太咸。然后把姜和蒜头切丁。
4、切好后,把酸菜洗净,如果酸菜里有酸菜叶,容易含沙,更要洗干净。
5、油锅入油,烧至至九分热,放入姜丝爆炒出姜味。
6、然后再加入猪粉肠和盐翻炒至粉肠微黄,可以闻到香味即可。
7、最后加入酸菜,翻炒几下,加少许清水焖至粉肠熟透即可。
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