铁锅烩排骨做法（铁锅炖排骨最正宗的做法大全）

排骨 300克 、 豆角 500克 、 小土豆 6个 、 粘玉米 1根 、 6月香豆瓣酱 3勺 、 6月香甜面酱 半勺 、 料酒 2勺 、 葱花 半勺 、 蒜沫 半勺 、 姜片 1片

烹饪步骤

步骤1/9

排骨冷水下锅，加入料酒焯水，水开后撇去浮沫再煮5分钟捞出备用

步骤2/9

准备好豆角、小土豆、玉米段备用；另外准备好葱花、蒜末、姜片备用

步骤3/9

锅中加入猪油热化开

步骤4/9

加入排骨小火炒至表面上色

步骤5/9

加入豆角，翻炒至变色

步骤6/9

加入土豆和玉米、豆瓣酱、甜面酱翻炒均匀

步骤7/9

加入没过食材的水，盖上盖子中火炖煮

步骤8/9

待汤汁快收干，加入葱姜蒜，翻炒均匀，小火继续炖煮2分钟

步骤9/9

汤汁粘稠关火装盘出锅