准备材料：莲藕150克、面粉1大勺、冻熟虾100克、油15毫升、葱花少许、盐4克、白胡椒粉少许、黄酒1茶匙
一、莲藕去皮洗净，冻虾解冻后洗净挤干水分。
二、备好葱花，黄酒和白胡椒粉。
三、把莲藕用擦蔬器擦成丝，虾里加入葱花，黄酒和白胡椒粉拌匀。
四、先把藕丝和虾拌匀再把面粉加入后再倒入少许清水拌成糊。
五、热锅倒油，油温7分热。
六、加入面糊用中火煎。
七、煎至两面金黄即可出锅。
八、吸去油分。
九、装盘即可食用
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