牛肉卤子的做法（牛肉丁卤子做法）

主料：西红柿2↑，牛肉馅200克

辅料：葱花、姜末等，醋，水淀粉，精盐，香菜叶各适量

做法

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。