东北乱炖焖饼的做法（东北一锅出焖饼正宗做法）

用料

猪五花 300g

土豆 两个

茄子 两个

玉米面 400g

青椒 两个

八角、桂皮、姜片、蒜、花椒 适量

料酒、生抽、盐、白糖 适量

东北乱炖烀饼的做法：

1、玉米面入盆，加一碗水，水里加入适量盐，把面揉成面团，赶成面饼状，待用。

2、猪五花切块，土豆切滚刀块，茄子青椒同样切滚刀块。

3、锅热后放适量油，别太多 ，五花肉油分多，煸炒猪五花 把油分逼出来，使口感不再肥腻，把肉推到锅边，倒入花椒、八角、桂皮、姜片、蒜翻炒，倒入土豆块一并翻炒。倒入适量的水，倒入料酒、生抽、盐和白糖，茄子青椒容易熟，最后放入。放入待用的玉米面饼，盖盖小火焖煮30分钟左右。开锅出菜！