蛋糕中间不熟什么原因（蛋糕中间不熟怎么补救）

1、烘烤时间不够;配方不准确;温度过高。

2、烘烤的时间是非常关键的,烘烤的时间不足,就容易出现不熟的情况;在温度合适的情况下,应延长烘焙时间。配方不准确:如果配方不准确,那么做出来的蛋糕就会有问题,一个好的配方,是蛋糕的基础。