闽南牛肉汤怎么做（晋江牛肉汤中药配方）

主料：牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量做法步骤：1、黄豆提前浸泡半天。2、准备好葱段、姜片、蒜头。3、清水中加入牛骨黄豆。4、加入葱姜蒜黄酒。5、加入胡萝卜。6、苦瓜洗净切段。7、汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可。