怎样做香菜丸子

1.准备香菜一小把，洗净后切碎，红萝卜半根，先切成片，再切成细丝，最后切成末放入盆中

2.然后把切好的菜拌在一起，加入适量芝麻油拌匀，这样可以锁住菜的水分

3.加入食盐半勺，味精半勺，十三香适量，打入一个鸡蛋清，

4.加入适量淀粉拌成硬一些的馅料

5.起锅倒入食用油，烧至四成热时用虎口挤出丸子下入锅中，

6.炸至丸子表面泛黄时捞出控油，等油温升高以后，重新复炸一次，十秒钟后即可捞出控油

7.然后撒上一些孜然粉，用漏勺翻匀即可

8.最后把炸好的丸子装入盘中，好了，这道美味的胡萝卜香菜小丸子就做好了