如何做盐爆花生米（盐爆花生米最正宗的做法）

盐爆花生米是一种非常下饭的小吃，口感香脆，非常适合作为零食或下酒菜。以下是一种简单易操作的盐爆花生米的做法。

所需材料：

花生米 200克；

盐适量；

食用油适量；

步骤：

1.先将花生米放入清水中浸泡半小时左右，这样有利于去除杂质和异味，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用； 

2.锅中倒入适量的食用油，加热后放入花生米翻炒，中火炒至花生米呈金黄色时捞出，沥去多余油份； 

3.将锅中留下的少量底油重新加热，加入适量的盐翻炒均匀，然后将炒好的花生米加入锅中，迅速翻炒均匀； 

4.关火后继续翻炒几分钟，让花生米表面均匀地沾上一层盐分即可。

小提示： 1.在烹炒花生米时，不要把温度开得过高，以免炒糊；

 2.炒完花生米后，可以用锅铲不断翻动，这样可以让它们均匀沾上盐分，口感更佳；

 3.炒好的盐爆花生米可以放在通风处晾凉，然后装入干燥的密封袋中保存。