炭烤牛肋骨怎么做 哪位大师帮个忙（炭烤牛肋骨配方）

用料

牛肋排 1块

盐 适量

黑胡椒 适量

水 适量

喜欢的酱汁（牛丼酱或者bbq酱） 适量

步骤 1

牛肋排擦干血水提前每面撒盐和胡椒腌制入味，我隔夜腌制的。英国的朋友们：牛肉我用的waitrose的british short ribs，在英国超市最爱买的肉了，炖着也狂好吃。如果没尝试过一定要去买。

步骤 2

锡纸加两勺水，牛肋排放进去再加一层锡纸严严实实裹起来 烤箱145度低温慢烤3小时。

步骤 3

表面锡纸撤掉，刷bbq酱或者加喜欢的酱汁，我加的牛丼酱汁。

步骤 4

然后当回烤箱210度左右15分钟以下，到表面焦脆即可。别烤太久会比较干。

步骤 5

烤出来的样子，看到表面形成有点焦脆的壳就行了