丝瓜白玉菇鸡蛋粉丝汤做法（丝瓜白玉菇蛋汤最正确的做法）

鸡蛋放入少量料酒、盐、水，打好

丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开

热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出

热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水

水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精