制作方法
1、预热烤箱至150摄氏度。烤盘上放油纸。电动搅拌器使用中等速度将蛋清和塔塔粉打在一个大碗中,打至形成硬尖峰,大约7分钟。
2、制作纯云朵面包:将蛋黄和酸奶混合在中等碗里,直到搅拌均匀。
制作大蒜迷迭香云面包:将蛋黄、酸奶、迷迭香、大蒜粉和盐混合在中等碗里,直到搅拌均匀。
制作肉桂香料云面包:将蛋黄、酸奶、蜂蜜和肉桂混合在一个中等碗里,直到光滑。
3、分2次将蛋清混合物加入蛋黄混合物中搅拌至变亮。
4、使用大勺子,把混合物分成6份放在在备好的烤盘上。烤面包至金黄色,大约35分钟直至熟透。关闭烤箱,用手套打开烤箱门,冷却大约45分钟,直到烤箱内部变凉。将烤盘移至烤架上,至少20分钟完全冷却。