蒸茄子要蒸多久 用筷子扎一下判断茄子是否熟了（茄子蒸几分熟最佳）

首先，因为茄子是比较吸油的食材，所以很多人都比较倾向于将茄子蒸着吃。这样会使口感更加的清爽。蒸茄子需要多久能熟，这主要取决于茄子的品种。不同品种的茄子，皮的薄厚程度是不一样的。

如果是皮薄的长条茄子，那么将长条茄子切块之后蒸5分钟左右就可以熟。如果是皮比较厚的圆茄子，那么一般要蒸10到15分钟才能熟。

除了用形状来区分长条茄子和圆茄子之外，还可以用颜色来区分。比如长条茄子一般都是白茄子，皮薄肉嫩。圆茄子一般都是红皮茄子，皮比较厚实。对于红皮茄子来说，最好就是要切成小块再入锅蒸。

用筷子在茄子上戳一下，就可以判断出茄子有没有熟。如果可以轻松扎进去，那就是熟透了。为了使茄子更快的熟透，我们可以使用高压锅来蒸茄子。高压锅最快可以让你在3分钟左右就将茄子煮透。或者使用微波炉。将划开几道口子的茄子放入微波炉中，用高火热一分钟就可以熟。